KOLAČ SA BANANAMA

Sastojci

Biskvit:

- 100g margarina (rama)
- 120g šećera
- dva jaja
- 150g brašna
- pola vrećice praška za pecivo
- dvije kašike kakao
- jedan prstohvat soli
- 75ml mlijeka
- Krem 600ml slatkog vrhnja
- tri vrećice kremfixa
- 120g puder šećera
- jedna vrećica vanilla šećera
- 70g čokoladnih mrvica
- osam manjih banana
- malo arome okusa banane

Priprema: 

Margarin i šećer ujediniti i izmiksati. Dodati jaja i sve na pjenasto izmiksati. Dodati brašno, prašak za pecivo, kakao, so i mlijeko. Miksati da se dobije glatka masa (paziti da ne ostanu grudvice). Springform Ø 26cm prekrit backpapirom, a okolicu premazati margarinom i na tanko posuti brašnom.

Masu uliti, pa lopaticom površinu mase ujednačiti. Biskvit peći na 160°C. Hladnom biskvitu kašikom lagano sredinu vaditi do okolice i dna cca. 2cm. Ostatke sredine vaditi u drugu zdjelu i izmrviti u što sitnije mrvice. Banane prečistiti i poredati u sredinu biskvita kao što je na slici.

Krem:

Slatko vrhnje sa kremfixom i oba šećera na čvrsto izmiksati, zatim dodati čokoladne mrvice i aromu, pa ponovo lagano na kratko izmiksati. Na banane sav krem kupolasto nanijeti. Odvojenim mrvicama od biskvita prekriti sav krem i lagano rukama mrvice ispritiskati, oblikovati. Kolač ostaviti u frižider nekoliko sati, a ponajbolje preko noći!

DOBOŠ TORTA

Sastjci:

- 14 dag šećera
- 9 dag brašna
- 6 jaja

Nadjev:

- 25 dag maslca
- 17 dag čokolade
- 17 dag šećer
- 4 jaja

Karamel:

- 20 dag šećera
- 1 čaša vode

Priprema: Žumanjke pjenasto izmiješamo sa šećerom, dodamo brašno i snijeg od bjelajaka. Podijelimo na 5 dijelova i svaki pečemo u namašćenom kalupu oko 20 minuta na 175 C. U međuvremenu pomiješamo jaja sa šećerom pa dodamo omekšanu čokoladu. Malo kuhamo na vatri dok se ne zgusne. U vruču smjesu umiješamo maslac. Pustimo da se krema malo ohladi pa njome premažemo listove. Tortu prelijemo kremom od karamela.
Za karamel, šećer stavimo u manju posudu na vatru i zagrijemo do svijetlosmeđe boje. Zalijemo vodom i kuhamo dok se ne rastopi. Ohladimo

TUFAHIJE

Sastojci:

- 1.5 kg jabuka
- 5 dl vode
- 50 dag šećera
- 1 vanili-šećer

Za Nadjev:

- 10 dag oraha
- 5 dag badema
- 15 dag šećera
- limunova korica
- 2 dl vrhnja


Priprema:

Orahe i bademe sameljemo. U posudu stavimo vodu, šećer i vanili-šećer. Pustimo da kratko zakuha. U međuvremenu, jabuke ogulimo, izvadimo sredinu pa ih kuhamo u šećernom sirupu oko 10 min. Izvadimo ih i pustimo da se ohlade. Dok se jabuke hlade, umutimo slatko vrhnje u čvrst šlag. Napravimo nadjev tako da izmiješamo orahe, badem, šećer, limunovu koricu i 1,5 dl šlaga. Sve dobro izmiješamo. Nadjevom napunimo jabuke i na vrh stavimo šlag.

ČORBA OD KARFIOLA

Sastojci:

- 300g pileći file

- 450g karfiola 

- 1 mrkva

- 1 glavica luka

- 1 šiljica griza

- vrhnje za kuhanje

- so

- biber

- suhi začini

Priprema:

Na zagrijanom ulju prodinstati luk, piletinu i mrkvu. Dodati jednu šoljicu griza pa još malo prodistati. Pa zaliti ključalom vodom. Dodati karfiol začine i kuhati dok karfiol ne omekša i na kraju dodati vrhnje za kuhanje. Kratko prokuhati i možete servirati. 

KROMPIR NA MALO DRUGAČIJI NAČIN

Sastojci:

- krompir

- so

- suhi začini

- ulje

- palenta

Priprema:

Krompir ocčistiti i isjeći na komade srednje veličine, posoliti,  dodati suhi začin, palentu i malo vise pouljiti. Sve dobro izmješati i staviti u tepsiju obloženu pek papirom. Peči u predhodno zagrijanoj rerni na 250 stepeni. Ovakav krompir je izvrstan prilog za sve vrste mesa. 

Prije pećenja

SALATA OD JAJA

Sastojci:

- 6 jaja

- konzerva kukuruza ( šečerca )

- 50 g maslina

- malo dimljenog pilećeg mesa

- 2 kašike majoneze

- 1 kašika pavlake

- malo soli

- kopar

Priprema: 

U dublju posudu sastavidi kukuruz, masline ( isjeckane ), isjeckana jaja koja su predhdno ohlađena dodati majnezu, pavlaku. Posoliti po želji i dodati kopar. Sve sastojke izmješati i servirati. Prijatno

ČOKOLADNA PITA

Sastojci:

Tijesto:

- 140 grama putera
- 140 grama brašna
- jedno žumance
- 2 kašike vode
- malo soli
- malo ribane limunove kore

Fil:

- 100 grama čokolade
- 100 grama šećera
- 3 žumanca
- 1 kašika pekmeza od šipka ili kajsije
- 50 grama mljevenih oraha
- 4 bjelanca

Priprema

Sastojke za tijesto izmiješati u zdjeli u glatko tijesto, pokriti folijom i pustiti da odstoji u frižideru bar pola sata
U posudu staviti sve sastojke za fil (bjelanjaka koje trebate umutiti u čvrstu snijeg) i lagano na blagoj vatri otapati i miješati. Kad se već malo rastope, dodati tri žumanca.
Lagano dodavati snijeg od bjelanjaka.
Razvaljati tijesto (na podlozi posutoj brašnom) i staviti u podmazani pleh (najbolje 18×30 cm), staviti filu pa opet tijesto. Tijesto lagano izbosti viljuškom.
Peći u rerni zagrijanoj na 180 stepeni, sve dok gornje tijesto ne postane svijetlo žućkasto (oko pola sata).
Posuti šećerom u prahu.