BOEM KOCKE - kremasto, ukusno i jednostavno

Sastojci:

TIJESTO:

- 9 jaja

- 11 dkg kakaa

- 19 dkg glatkog brašna

- 25 dkg šećera

- 1 prašak za pecivo

- 3 dcl ulja

KREMA:

- 8 dcl mlijeka

- 3 pudinga od vanilije

- 13 dkg šećera

- 16 dkg maslaca

GLAZURA

- 15 dkg čokolade za kuhanje

- 2,5 dl vrhnja za šlag

Priprema

1. Izmješajte jaja sa šećerom. Brašno prosijte s kakaom i praškom za pecivo, dodajte jajima i na kraju dodajte ulje. Smjesa je klasična, biskvitna. Zatim uzmite kalup za kolače, dimenzija 42×29 cm, odrežite 4 masna papira veličine kalupa.
2. Na prvi masni papir izlijte sloj biskvitne kreme i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva dok se ne počne odljepljivati od papira, dakle morat ćete malo stražariti kod pećnice.
3. Nakon što se ispeće, izvadite ju skupa s papirom van, stavite novi papir i opet smjesu, i tako sveukupno 4 puta. Kada su biskvitne kore gotove, ostavite ih sa strane da se ohlade.
4. KREMA: Mlijeko zavrijte sa šećerom, možete dodati i vanilin šećer. Zatim uzmite 3 praška za puding i umutite u malo mlijeka sa strane te dodajte u mlijeko koje ste kuhali (prema uputama). Malo prohladite kremu i dodajte maslac pa kremu pjenasto umutite.
5. Ohlađene kore premažite s kremom, te naizmjenićno složite kore i kremu. Malo pritisnite cijeli kolač s rukama kada ste gotovi.
6. GLAZURA:
7. Zavrijte vrhnje i prelijte preko usitnjene čokolade, miješajte dok smjesa ne postane gusta. Također možete raditi i klasičnmu glazuru na pari s uljem ili maslacem.