CHURROS

Sastojci:

- 225 ml vode

- 60 g šećera

- 105 g maslaca

- prstohvat soli

- 260 g brašna

- 3 jaja

- ulje za prženje

- šećer sa cimetom

Umak od čokolade:

- 50 ml vode

- 75 ml vrhnja za šlag

- 30 g šećera

- prstohvat soli

- vanilin šećer

- 100 g tamne čokolade

Priprema:

Pomiješajte satojke za umak i kuhajte dok se ne sjedine.

U zdjeli debljeg dna pomiješajte vodu, maslac, so i šećer.

Kuhajte do vrenja. Dodajte brašno i bzo miješate drvenom kašikom. Smjesa se mora odvajati od posude. Brzo umiješajte jedno po jedno jaje. Smjesa treba postati sjajna, glatka i jednolična. Smjesu prebacti u slasticarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom.

Zagrijte ulje u širokoj zdjeli. Smjesu istiskujte direktno u vruće ulje, režući makazama na željenu dužinu. Pržite 2-3 minute sa svake strane. Izvadite na kuhinjski papir. Uvaljate u mješavinu cimeta i šećera