ROLOVANI ČUPAVCI

Za koru:

• - 2 jajeta
• - 50 g šećera
• - 5 kašika ulja
• - 3 kašike vode
• - 60 g brašna
• - 1 kašičica praška za pecivo
• 
  

Za fil:

• - 1 jaje
• - 5 kašika šećera
• - 100 g čokolade
• - 100 g margarina
• 
  

Za umakanje:

• - 1 dl mleka
• - 5 kašika šećera
• - 100 g čokolade
• - 50 g margarina

- i još 150 g kokosa za uvaljati

Odvojiti žumanca i belanca. Belanca mutiti sa šećerom dok se ne dobije čvrst sneg potom dodati ulje, vodu, žumanca, brašno i prašak za pecivo. Lagano sve promešati. Pleh od rerne prekriti pek papirom pa isipati smesu poravnati i staviti da se peče na 200°C. Patišpanj je veoma tanak pa paziti da se ne isuši.

Umutiti mikserom jaje i šećer pa staviti na paru da se kuva mešajući sve vreme. Kuvati 10 minuta potom dodati izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi. Skloniti i ostaviti da se prohladi. U prohlađen fil dodati margarin i dobro izmiksati. Patišpanj ceo premazati filom. Iseći na pravougaonike željene veličine i rolati svaki posebno.

U šerpu sipati mleko, šećer, margarin i izlomljenu čokoladu na laganoj temperaturi kuvati dok se sve lepo ne sjedini, otopi. Zarolane čupavce umakati u smesu i potom ih valjati u kokos.