KOLIČINA : 1 kg. patlidžana, 1/2 kg. mesa ( teletina), 1/2 kg. paradajza, 2-3 glavice luka, masnoća, so, biber.
PRIPREMA : Oguliti patlidžan, izrezati ga na kriške, te nasoliti da tako malo ostane. Kada se smekša, sapere se i dobro ocijedi od vode. Vrlo kratko propržiti patlidžan na masnoći u tavi, te ga dodati u šerpu u kojoj ste predhodno izdinstali meso, luk i paradajz. Naliti malo vode da se napravi saft i tako kuhati oko 1/2 sahata na tihoj vatri. Na kraju ako nije slano, dosoliti i malo pobiberiti.
NAPOMENA : Umjesto mesa na kockice, može se upotrebljavati mljeveno meso, a po želji može se dodati i malo riže
PRIPREMA : Oguliti patlidžan, izrezati ga na kriške, te nasoliti da tako malo ostane. Kada se smekša, sapere se i dobro ocijedi od vode. Vrlo kratko propržiti patlidžan na masnoći u tavi, te ga dodati u šerpu u kojoj ste predhodno izdinstali meso, luk i paradajz. Naliti malo vode da se napravi saft i tako kuhati oko 1/2 sahata na tihoj vatri. Na kraju ako nije slano, dosoliti i malo pobiberiti.
NAPOMENA : Umjesto mesa na kockice, može se upotrebljavati mljeveno meso, a po želji može se dodati i malo riže
Nema komentara:
Objavi komentar