KREMPITA

Sastojci:

- 8 jaja

- 30 kašika šećera

- 5 kašika mekog brašna

- 2 kašike ulja

- 4 pudinga od vanilije

- 3 kesice vanilin šećera

- 1 l vode

- prah šećer za posipanje

Priprema:

Kora:

1 cijelo jaje i 3 žumanca umutiti sa 5 kašika šećera.

Dodati polovinu brašna i kašiku ulja.

Pleh 22x35 pouljiti i pobrašniti, staviti papir za pečenje, sipati masu i peći koru oko 15 minuta na 200 stepeni.

Pečenu koru „izručiti“ na podlogu posipanu kristal šećerom.

Na isti način napraviti i drugu koru, ali je ostaviti u plehu.

Krem:

Skuhati sirup od 20 ravnih kašika šećera sa šoljicom vode.

Umutiti snijeg od 6 bjelanaca, dodajući kašiku po kašiku sirupa.

4 pudinga od vanilije i vanilin šećer skuhati u 1l vode.

U umućena bjelanca dodavati vreo puding, kašiku po kašiku.

Masu „izručiti“ u pleh u kojem je kora i prekriti drugom korom.

Ostaviti da se ohladi, a onda u frižider još nekoliko sati.

Za posluživanje posuti prah šećerom.