PILETINA U UMAKU OD AJVARA

Sastojci : 

Šolja = 250 ml

• 3 komada pilećih prsa bez kože i kosti
• 1.5 mala kašika soli
• 1 mala kašika bijelog luka u prahu
• 1 mala kašika talijanskog zaćina
• 1/4 male kašike bibera
• 1/4 male kašike Chilija tucanog
• 1 mala kašika Slatke mljevene crvene paprike 
• 1/2 šolje maslinovog ulja

Umak :

• oko 2 šolje ajvara (ja koristim ljuti)
• 1.5 šolja vrhnja za kuhanje
• sol po potrebi

Priprema : 

Piletinu izrezati na trake i pomiješati sa svim navedenim zaćinima i polovinom ulja.Ostaviti da odstoji u frižideru najmanje sat vremena ,a moze i preko noći.

Piletinu pržiti na zagrijanom ulju oko 4-5 minuta sa svake strane ili dok fino ne porumeni.Staviti na stranu.

Na ulje u kojem se pržila piletina dodati ajvar i sol i malo propržiti.

Zatim dodati vrhnje za kuhanje i kuhati na laganoj vatri desetak minuta.

Gotov umak preliti preko piletine.

Ja sam ovaj put kao prilog imala krokete od krompira,ali moze da se posluzi i uz pire krompir ili rižu.