CAR BAKLAVA

Sastojci :

- 4 kom jaja,

- 6 kašika šečera,

- 5 kašika brašna,

- 100gr čokolade,

- 250 gr mljevenih oraha,

- jedno pakovanje kora (375 gr).

- 125 gr putera (otopljenog) i

- 3 kašike ulja

Za zaljev:

-600 gr šečera i

-4 dl vode

Postupak:

- Prvo napravite zaljev. Stavite šečer i vodu da prokuha i ostavite neka kuha 5-6 min, zatim skinite sa vatre.

- Umutiti posebno bjelanca i zumanca sa po tri kašike šečera, pa umučeno sjediniti i dodati bračno, čokoladu, orahe. Sve dobro izmješati i ostaviti na stranu.

- Namazati sa malo putera ili ulja kalup veličine 20x30.

- Kore podjeliti na dva jednaka djela.

- Redati u kalup jednu po jednu koru i svaku poprskati sa mješavinom otopljenog putera i ulja.

- Kada se potroši polovina kora, onda ide fil, pa preko fila opet redanje kora, jedna po jedna i svaku poprskati mješavinom otopljenog putera i ulja.

- Kada je sve poredano, reckavim nozem isjeći baklavu uzduz, prekriti folijom i staviti da se peče.

- Peči na srednjoj temperaturi dok se malo zapeče pa je onda isjeći i poprijeko, vratiti da se peče dok fino porumeni.

- Kada je porumenila, zaliti je i ostaviti da se hladi i upije zaljev.

Ohlađenu poslužiti i uživati.